「新潟県産 米粉麺 雪室貯蔵」は、28品目アレルゲン不使用・グルテンフリーのやさしい麺。
雪室で熟成させ、素材のうまみを引き出し、生麺のようなもちもちとした食感とのど越しの良さが特徴です。保存料・着色料・食品添加物を使わず、有機JAS認証工場で丁寧に仕上げました。家庭の食卓だけでなくアウトドアシーンでも、子どもから高齢者まで幅広くお楽しみいただけます。

開発・監修にはケアリングフードの第一人者・藤春幸治シェフが関わり、美味しさと身体へのやさしさを両立した品質を実現しています。

パスタソースシリーズと一緒にお楽しみください。（料理画像で使用しているソースは FD-028/ボロネーゼソースとは異なります）

【CARING FOOD/ケアリングフード】
「すべての人の笑顔のために」をコンセプトに、アレルギーや病気で食事制限のある方、ヴィーガンなど理念を大切にする方など、どんな人でも美味しく安心して食べられる「体に優しい食」を目指しています。
ただ優しいだけでなく、しっかりとした美味しさと満足感も追及。食を通じて人と地球をケアし、サステナビリティやSDGｓにも貢献していきます。誰もがストレスなく、笑顔になれる。そんな食のあり方を「ケアリングフード」は目指します。

【雪室貯蔵】
雪室とは、古来から雪国に伝わる、天然の冷蔵庫。古くから豪雪地帯では、農産物の貯蔵などに利用されてきました。雪室は一定した低温で高湿度な環境が保てるため、古米臭の原因とされる脂肪酸度の上昇を抑制し、新米同様の食味・香りを維持できます。