西林 正志
172cm

◎念願のクレープキャンプ

◆メインアイテム
鉄板焼エンバーナー

クレープのため過ぎるでしょっていうくらい丸くて平らなバーナー、【鉄板焼エンバーナー】

まだまだ修行中ですが、結構綺麗に焼けました。この日はお玉を忘れまして、たまたま持ってきていた【ヤエンレードルペタ】で生地を掬いましたが、2杯でちょうど鉄板1枚に生地を広げられる量でした。

鉄板と聞くと、扱いが難しいんじゃないかと思うかもしれませんが、実際はめちゃくちゃ簡単に扱えます。

コツとしては最初にしっかりと鉄板を熱すること。薄く油をぬって馴染ませることで、最強の皮膜が完成します。極厚の鉄板なので、軟らかく均等に熱が加わり、意外と失敗しないのがエンバーナーの特長です。

エンバーナーはステンレス天板の【TAKIBI Myテーブル】の上に丁度乗せて使えば輻射熱の心配もなく、食事スペース用のメインのテーブルを広々と使えます。この日は【IGTスリム】に敢えてバーナーはビルドインせず、3ユニット全てに天板をはめて広々と贅沢に使用。クレープを包む作業もはかどります。


丸いって、なんか日本的でいいですね。



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