西林 正志
172cm

◆メインアイテム
マルチキャニスター

家でも作ったことのないものを、何故かキャンプではチャレンジできてしまう不思議。皆様もそんなご経験はないでしょうか？


今回ふと思い立ち見切り発車で挑戦したのは、パンケーキに合わせて飲むオリジナルのチャイティー。普段ならコーヒーを淹れるところですが、まだまだ寒い時期のキャンプだったので、温かくスパイシーなチャイで身体を温めたいと本能的に思ったのかもしれません。


用意したのはシナモンスティック・カルダモン・クローブのホールスパイスと、生の生姜、加熱向きの紅茶【アッサムティー】の茶葉と砂糖。もうマルチキャニスターが何個あっても足りないので、3種類のホールスパイスは１つのキャニスターに入れました。

ここからの作業は、焚火をしながら夜な夜な行います。

各スパイスは、軽く砕いて香りが出やすくしておき、スライスした生姜と共に鍋に入れます。少量の水を入れて焚火にかけて沸騰させ、茶葉を投入して煮出します。
濃厚なチャイのベースができたら牛乳を入れ、分離しないように弱火でじっくりと煮出し、砂糖で甘みを調整。茶漉しで漉したら完成です。

出来立てのチャイは各スパイスの香りがイキイキとしといて、寒い夜にはぴったりのスパイシーな味でした。

朝に飲む分まで大量に作ったので、おかわりをしようと温め直して再び飲んだところ衝撃。

一度冷めたことで味が馴染み、紅茶、牛乳、スパイスが一体化して味がよりストレートに感じられるようになり、めちゃくちゃ美味しくなっちゃっていました。美味しすぎて一回帰ろうかなと思うほどです。
一晩寝かせたカレーと同じで、スパイスは一回冷ますと美味しくなることを発見。

朝食のパンケーキのために残しておかないといけないのに、全部飲んでしまいそうになりました。


今回は自分のセンスに賭けて、超適当に分量も出さず作ったことを激しく後悔。今後のキャンプの定番になりそうなので、今回の味をベースにスパイスの種類を増やしたり、ミルクや甘味の種類を変えてみたり、色々試して遊んでいこうと思います。



キャンプでオリジナルチャイ、お勧めです。





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