西林 正志
172cm

◎簡単キャンプシリーズ

◆みんな大好きナポリタン
〜嫌いな人逆に連絡ください〜


今回はキャンプ飯の定番のパスタ料理、の中でも定番のナポリタンの作り方。別の鍋でパスタを茹でずに一つのフライパンで仕上げる【ワンパンパスタ】は、キャンプでは最適な調理法です。
【HOME & CAMP】は平面が広く、このワンパンパスタを作るのに最適のクッカーです。


・だいたいの材料(2人分)
スパゲティ　　200g
ソーセージ　　4本
ニンニク　　　1片
玉ねぎ　　　　1/2個
小松菜　　　　1/4パック
ケチャップ　　150g

塩・黒胡椒・オリーブオイル・粉チーズ適量

・作り方
①斜めに切ったソーセージをオリーブオイルで炒め、スライスしたニンニク、玉ねぎも加えて更に炒める。小松菜(もちろんピーマンでも◎)を最後に加えて下味の塩をしてサッと炒めたら一度お皿に取り出す。

② ①のフライパンを洗わずに水と下味の塩を加えて沸騰したらパスタを入れて茹でる。
麺が柔らかくなる前に水分がなくなりそうになったら、水を加えたり蓋をしたりして水分量を調整する。

③麺が好みの硬さになったら、①の具を戻してケチャップを半量加える。強火でケチャップを焼いて酸味を飛ばして旨みを引き出したら、もう半量のケチャップと仕上げのオリーブオイルを加えてフラッシュ感をプラス。粉チーズを入れてサッと炒めたら完成です。



③のケチャップを2段階に投入するのがコツです。その方がおいしいよってテレビで見ました。


2人分ならHOME & CAMPクッカーの浅型で。深型なら5人前くらいまで作れます。
ワンパンパスタは洗い物も少なく片付けも楽なので、朝食でもよく作るメニューです。
夕食で余った具材は朝食に回して全部パスタにしちゃいましょう。




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