西林 正志
172cm

◆簡単キャンプ飯シリーズ◆

◎胡瓜の梅おかか和え
サブタイトル〜きゅうりぎらいでも食べられるよ〜

•使用ギア
【チタンダブルボウル600】
【キッチンシザーズセット】
【Myプレート】
【サヨウ】

•作り方
①きゅうり1本につき塩ひとつまみをまぶして、Myプレートの上で板ずりする。

②塩を洗い流すか拭き取るかして、好みの形にカットしてチタンダブルボウル600に入れ、刻んだ梅干し、鰹節、塩昆布、ごま油で和える。

③ボウルの周りの汚れを拭き取り、飾り用に別で置いておいた鰹節を中央に盛る。これでキマり。



ポイントは板ずりをして、胡瓜特有の青臭さを取り除き、色と食感をパリッとさせること。あとは③が重要です。綺麗に盛り付けて「美味しそう」と思わせれば、料理番としてはほぼ勝ち確定なんです。

この料理に合わせるのは、もちろんお酒でもいいですが煎茶がベスト。サヨウで入れたイキイキとした煎茶と口の中で合わさる香りのイメージは梅昆布茶です。
シンプルになりがちなキャンプの朝食に、2分で作れるこの一品で手軽に野菜をプラスして、前日夜の飲み過ぎて疲れた身体を温かいお茶と共に労わりましょう。


チタンダブルボウル600は、文字通りボウルとして使えて、シェラカップではちょっとみんなで分けるには小さいなっていう良い感じの量のおつまみをサッと作って、そのまま提供するのに最適です。

二重構造で持つところや飲み口が熱くなりにくいので熱い料理を盛り付けられるのも得意。そのあたりは趣旨とずれるのでまた別の投稿でご紹介するとします。


とにかく簡単ですので、是非お試しください。

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