西林 正志
172cm

◆簡単キャンプ飯シリーズ◆

◎クロックムッシュ風ホットサンド
サブタイトル〜吹き抜けるおフランスの風〜

【クロックムッシュ】とは、フランスの朝食の定番で、いたってカジュアルな家庭の味。食パンにハムとチーズを挟んで、ホワイトソースを塗ってオーブンで焼く、聞いただけでヨダレが止まらないご馳走です。

トラメジーノを使って、そのクロックムッシュを再現。私自身、キャンプの朝食の定番にしていて、何を作るか思い浮かばない時はこればっかり作っています。

・作り方

①トラメジーノを開き、横半分に切ったマフィンのバンズの下半分を置く。

②ハム、スライスチーズ、市販のホワイトソースを重ね、上半分のマフィンで挟む。

③トラメジーノを閉じて取手をロックし、弱火でじっくりと両面を焼いて完成。ドリップコーヒーと季節のフルーツを添えれば完璧です(今回は言わずもがな旬のイチゴ)。


【クロックムッシュ】
もう名前からしてオシャレですが、ご覧の通り超簡単なのに朝からなんか優雅な気持ちになれます。パリ郊外のキャンプ場にワープしたんじゃないかと錯覚するほどです。
間に挟むホワイトソースが良い仕事をします。お好みでブラックペッパーをたっぷり振ると、更に本格的な味わいに。

もちろん食パンや他のパンでも代用可能ですが、個人的に食べ応えと非日常感があり、割と簡単に手に入るマフィンが断然推しパン。



トラメジーノで作る朝食は、一度に2人前作れるし、後片付けが楽で本当におすすめのギアです。私自身、折り畳んでシェルフコンテナに常備しております。

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